pearland.reva-shop.ru

 

 

| Интересно |

Сегодня - 14 November 2018


| Популярное |

 


| Статистика |


 

 

 

 

Для чего все-таки сливаем первый бульон от мяса? Кроме прозрачности.



Светлана Шувалова
Для чего все-таки сливаем первый бульон от мяса? Кроме прозрачности.
Говорят мол от крови, белка. А что внутри мяса нет оного?



Ответы:

Ветка
..не все сливают..)... я никогда не сливаю.... это типа не только из-за прозрачности.. но и для того что бы все вредные накопления в мясе удалить.. а я считаю что в первом бульоне весь навар.. сливая его.. такого наваристого бульона вы уже не получите...

Светлана Корж
А я не знаю, зачем сливают первый бульон- самый насыщенный и вкусный? Проще шум собрать, чем выливать самое ценное.

Худой ПротивПищи
Не всем полезны жирные наваристые мясные бульоны-например детям, пожилым, у кого проблемы с жкт и обменом-напр. отложение солей. Я вот просто их не люблю с детства. поэтому супы варю изредка и либо на курином либо например рассольник на свиной нежирной грудинке минут 40.а не полтора часа как многие делают. борщ вообще постный предпочитаю-в готовый уже могу мясо положить порезанное запеченое или курицу.. Если мясо и птица нормального откорма-наверно можно не сливать. Но-Вот цитата-на животноводческих предприятиях и фермерских хозяйствах для стимуляции набора веса животных и птиц используются различные искусственные добавки, которые уж никак не назовешь полезными даже для взрослого человека, не говоря уже о детях. Проведенные исследования показали, что уже через 25 минут после того, как мясо опускают в кипящую воду, продукты распада этих добавок и все остальные химические вещества переходят в бульон, может даже появиться плохой «химический» запах. Впрочем, наш народ такими мелочами не запугаешь) привыкли к жирным наваристым супам -видимо наследие совка и по другому не могут.

Андрей Андрей3
. Ну как бы да, вредное в булоне, а не из за прозрачности сливают. Да вообще надо все сливать. Суп это самая вредная еда. Потому, что в магазинных продуктах содержится нейтраты, а в супе из будет дикое количество. К примеру борщ в 8 лит кастрюле с массой на 6 литров, ну и все овощи из чего он состоит. Там будет на сто грамм 100 нитратов, а в 6 литрах 6000 т суточная 300 гр. По этому, варить капусту и картошку надо отделно, потом сливать и ложит в общию кастрюлю. Ну я как садовод скажу, покупайте летом овощи и бабулек или сами варащивайте. Никогда не варите суп с куринных ножек, они жирные, жирное вредная еда.

Анатолий Каморин
Никогда не сливаю и считаю это модным бредом. Все, что в бульоне лишнее (жир, пенка) снимается ложкой или шумовкой во время кипения.

Артем Ангелов
Наверное еще для того чтоб жирности поменьше было. Я не сливаю, т. к. считаю что все самое ценное это в первом бульоне

Eolin
я не знаю, для чего ВЫ его сливаете... я не сливаю. варю на самом маленьком огне и в период пенообразования (максимум 10 мин.) не отхожу и снимаю пену. бульоны меня чистейшие, как слеза. а все остальные пугалки... жить вообще страшно, если во всякую фигню вникать.

АльКа
Честно говоря-я не занимаюсь такой глупостью, мне пенку достаточно снять, весь навар в первом бульоне. И не допускаю мутноты в бульоне.

Марина Анатольевна
Я вообще супы не люблю, наваристые бульоны вредны для поджелудочной - это любой врач подтвердит. Раньше просто снимала пену, сейчас сливаю первый бульон. Из курицы бульон признаю только с домашней, какое может быть качество курятины, если через 42 дня у цыплёнка вес по стандарту 2.2кг? Там дрожжи, фосфаты и премиксы, они и раздувают... мясо покупаю хорошее, с этим в наших краях проблем нет, бычки и барашки на свободном выпасе, изредка делаю первые блюда (борщ, рассольник, харчо) на втором бульоне

Александрия Фирсова
Никогда не сливала и не собираюсь. Очередное новшество для вечно худеющих. Достаточно просто пенку снять.

anaida
я не сливаю, у меня всегда прозрачный получается. главное, чтобы не кипел, а слегка булькал

Людмила Виноградова
Всегда сливаю первый бульон, потому что не уверена в качестве мяса, вдруг в корм животных добавляли антибиотики и пр.

Лида Осадчая
С




| Меню |

А не приготовить ли селедочный торт на завтра? Как вы к нему относитесь? Нравится?
Из чего приготовить салат с тремя помидорами, огурцом, 1 головкой лука, веточкой петрушки, соли, перца, роллтона?
Пожалуйста напишите . Состав салата креветок с руколой . Креветок грамм 400 . Какие продукты к этому салату можно
Доброго времени суток! Вопрос, почему морковку на тёрке нужно натирать движениями с верху в низ?
Дайте рецептики салатиков, плиз!)
салатные овощи содержат большое количество витамина
Печень трески консервированная
Винегрет, выбор ингридиента
Сколько раз в месяц полезно есть сыр? и с чем
Помогите пожалуйста!!! Напишите на английском по этапно "как приготовить блины". Слишком много писать не надо)))
Есть большая вкусная свёкла - чё делать? Грызть пробовал!
Хочу замариновать лук для закуски. Сколько мне добавить лимона, сколько сахара, соли, еще чего?
Пёрнула у кассы в магазине, а секьюрити пофиг!! Это нормально!?
Подскажите, что в суп харчо помидоры не кладут?
БОРЩ НЕДЕЛЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ Есть можно?
Можно ли, сварив картофель, использовать отвар с картошкой для приготовления супа? Не вредно ли?
Как лучше и быстрее приготовить сухой горох?
Кто и где придумали пиццу? СРОЧНО ПРЕДЛОЖЕНИЙ 5 ПООООЖ
Киньте рецепт ухи иначе наведу на вас порчу
Разбухает ли чечевиться при варки?
сколько стоит папайа в вашем магазине и в каком вы городе?
Бывает суп из тутовых шелкопрядов?
В Интернете часто пишут, что куриный бульон надо варить на очень медленном огне и без крышки 3 часа.
Что можно покушать на завтрак (можно и тяжелую пищу) чтобы хватило часов на 5 минимум? 3
можно ли приготовить суп из скумбрии с горбушей? вкусно ли будет?
как готовить пиццу
Сколько нужно грамм тыквы и картошки, что б получить на выходе 400 грамм тыквенного супа-пюре?
Добавил в бурак лимон в результате борщ вообще не красный. Как сделать красный?
Как приготовить бомжа? А то уже 3 день в холодильнике сидит.
Как приготовить Французкий луковый суп??? те кто отправляют сайты на подобия входа в вк и других аккаунтов, даю жалобу
Большинство оскорбляет лапшу быстрого приготоаления? Но это же национальная еда всех студентов и холостяков мира!
Почему в ресторанах первое варят с открытой крышкой? Кроме того, что подкладывать, пробовать...
Для чего все-таки сливаем первый бульон от мяса? Кроме прозрачности.
При разделки барана получил много срезок мяса с жиром, Кто знает можно сделать колбасу ?
Зачем в дореволюционной России перед употреблением соленую селедку вымачивали в молоке?
С какой целью на коже порционных кусков рыбы, используемых для варки, делают два-три надреза?
Как Вы готовите щурят?
купила карбонат копчёный, а он пересолен...
Сколько минут жарить картошку порезанную тонкими ломтиками?
Плесень на хурме
Вкусные ли получатся котлеты из минтая? Или даже не стоит пробовать?
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где можно купить мясо говядины халяль по безналичному расчету? Очень нужно!!!
с чем мусака
Вечный вопрос!!! Что приготовить на ужин?)
Какой рис полезнее коричневый или чёрный?
Хочу приготовить вкусную еду, скажи как приготовить вкусную еду ок?
Можно ли жарить рыбу зубатку в мультиварке при открытой крышке ?
купили печень говяжию а она воняет как избавить от этого запаха?
Не сворачивается кислое молоко при кипячении, почему? Всё в вопросе.
в чем разница между гуляшом и бевстрогонов? Надеюсь правильно написал) Ну вы поймете.
Есть мясо (говядина) крупы, картофель что приготовить?
Пересолила уже готовый хлеб что делать?
Как пределить продукт можно есть или он испортился?
семечка весит 1 г скок весит кожура
Как вкусно приготовить осьминога?
ложку сливочного масла в гречку норм будет7
можно ли жарить вареную курицу в духовке
Почему говяжий фарш пахнет рыбой?
Быстрое приготовление пшена?
а вы с чем кушаете пельмени? я вот придумал только со сметаной=)
как приготовить рубленную массу из рыбы?
Рис для ершиков скорее всего до полуготовности надо варить?
подскажите рецепт плова из свинины и кубанского риса и чтобы все в кастрюле слегка слипшийся как в СССР
Здравствуйте. Посоветуйте мне где можно купить настоящего осетра?
Какое блюдо вы не пробовали?
Борщевик, что обозначает это слово, значение слова борщевик?
Какие продукты стоят дешево, но очень полезны?
если в пюре с молоком молоко будет прокисшее вкус сильно изменится7
Сколько хранится вареная сисиска в холодильнике? Сварила много сосисок, в итоге остаются
тесту не пропадет если неделю будет в холодильнике?
Что можно приготовить исходя из примерного бюджета - 1000 рублей в неделю? На 1 человека
Как правильно закрыть на зиму свежевыжатый виноградный сок?
Какие продукты стоят дешево, но очень полезны?
Посоветуйте пожалуйста что приготовить из шампиньонов? Что-то лёгкое и вкусное
В городе реально купить курицу, которая пахнет как курица?
Борщевик, что обозначает это слово, значение слова борщевик?
любителям запеченой утки


 

 

 


Copyright © pearland.reva-shop.ru 2017-2018. Designed by Vopio Design.